ממרח פסטו עשבים

06 ינו 2015, על ידי adi ב בלוג מתכונים, ממרחים, עלים ירוקים

מרכיבים:

חבילת בזיליקום
חצי חבילת כוסברה
חצי חבילת פטרוזיליה
רבע צרור רוקט/רוקולה
2 שיני שום
רבע כוס שמן זית
מלח ים אטלנטי/הימלאיה
10 עגבניות מיובשות
2 כפות זרעי דלעת טבעיים (לא קלויים/מומלחים). מומלץ להשרות כחצי שעה קודם במי ברז ולסנן.

אופן הכנה:

טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון ומוסיפים בהדרגה את שמן הזית

  • ניתן להכין פסטו נהדר רק מעלי כוסברה (בעצם סחוג) או רק מעלי סלרי צעירים, עם גרעיני דלעת, שום, מלח גס ושמן זית בנדיבות.
  • מומלץ למרוח על לחם כוסמין/שיפון מלא ממחמצת שאור