title

סדנה/דוכן בישול בריא לט"ו בשבט

07 ינו 2015, על ידי adi ב מגוון סדנאות בישול לבחירה

סדנת בישול עונתית לט"ו בשבט

סדנת בישול עונתית מקנה בסיס טוב ופרקטי להיכרות עם אבני היסוד של המטבח הבריא, ליישום בבית ובסביבת העבודה. הדגש במתכונים הינו על קלות הביצוע לצד רעיונות לגיוון ושילובים מחומרי גלם זמינים וקלילים, המתאימים לעונה ולחג ט"ו בשבט.
סדנת הבישול מתקיימת בפורמט של הדגמות עם 5 עמדות פעילות בכדי לאפשר התנסות פעילה בהכנת המתכונים.
תוך כדי הדגמת המתכונים ניתן מידע וטיפים אודות חומרי גלם עונתיים, איכות שמנים ושומנים, שילוב ירוקים, דגנים מלאים וקטניות בתזונה היומית, מבנה צלחת לאנרגיה ועוד.
למשתתפים נחלק אגודת מתכונים.

המנות שנדגים בסדנא ברוח ט"ו בשבט:

  • טאבולה קינואה ואמרנת עם שקדים, משמשים ועשבי תיבול
  • סלט ירוק עשיר עם צנוניות, אפונת שלג, תאנים וזרעים ברוטב נענע-רוזמרין
  • מוקפץ אטריות אורז שחורות עם חלב קוקוס וירקות שורש
  • דפי אורז חמים במילוי תפוחים, קינמון, תמרים ואגוזים לצד גלידת אננס, קוקוס, קשיו, ואפרסמון
  • חטיף אנרגיה עשיר באגוזים, זרעים, פירות יבשים וסופר פודס
  • עוגה טבעונית חגיגית מקרם קשיו לימוני, על מצע תמרים ושקדים ופירות העונה

לחג
עוגת טארט קשיו לימוני/צילום: שירן כרמל

דוכן בישול בריא לט"ו בשבט

*מוצע לחברות בינוניות-גדולות
דוכן הבישול הבריא שלנו מאפשר לעובדים להתוודע באופן בלתי אמצעי ליופיו וטעמיו המרובים של המטבח הבריא, דרכי הבישול וחומרי הגלם, דרך הדגמות וטעימות חווייתיות.
הדוכן פועל לאורך שעות הבוקר ב-4 סבבים, כאשר בכל סבב נדגים בין 1-3 מתכונים. בכל סבב בישול יהיו מספר עמדות להשתתפות פעילה למי שרוצה.
תוך כדי הדגמת המתכונים ינתנו טיפים רבים ליישום הקשורים למזווה הבריא, התאמת חומרי הגלם לעונה, איכות שמנים, היכרות עם 'מזונות על', אופני חיתוך, התארגנות וייעול הזמן במטבח.

רשימת המתכונים שנדגים:

סבב1- 9:00-10:00- מיוחד לט"ו בשבט:

  • מוזלי עשיר ומיוחד מקרם קשיו לימוני, גרנולה עשירה, גוג'י בריס ואגוזים
  • שייק ירוק עונתי עם 'כוחות על'

מוזלי

סבב2- 10:00-11:00

  • 3 סוגי ממרחים בריאים– ממרח 'חומוס' מלוביה, ממרח 'נוטלה' וממרח חלבה על מצע לחם שאור מלא

ממרחים

סבב3- 11:00-12:00

  • טאבולה קינואה ואמרנת עם תאנים, שקדים ועשבי תיבול
  • מוקפץ אטריות אורז שחורות עם חלב קוקוס וירקות שורש

108729

סבב4- 12:00-12:30

  • גלידת אננס, קוקוס ואפרסמון 

גלידת אננס

להצעת מחיר, צרו קשר