בלוג מתכונים

פנקייק כוסמין, טף ושיבולת שועל

15.08.2017 ב ארוחות בוקר, בלוג מתכונים, דגנים מלאים, לפי רכיבים, מתכונים

פנקייק לכל המשפחה שמשלב את שלושת סוגי הדגנים האהובים עלי, עשירים בחלבון ומזינים. נפוץ אצלי בבית על בסיס שבועי. מצרכים: 2/3 כוס קמח כוסמין מלא 1/3 כוס קמח טף (להשיג במחלקה ללא גלוטן) 2 כפות קווקר דק כוס- כוס וחצי חלב סויה אלפרו לא ממותק /…

אין תגובות

חביתת ירק

13.02.2017 ב ארוחות בוקר, ארוחות ערב, בלוג מתכונים, חלבון מהחי

חביתת הירק שלי קרויה על ידי ילדיי בשם 'חביתת קסם'. מדובר למעשה בארוחה שלמה בחביתה אחת, בזכות התוספת של הקווקר והגבינה. מצרכים: קישוא/זוקיני מגורר חצי כרובית קטנה מגוררת בפומפיה כף כרישה קצוצה חופן עלי תרד קצוצים דק דק (בעונה אפשר גם חוביזה/סרפד)- לילדים שלא מפריע…

אין תגובות

מסבחה משעועית לוביה

12.08.2014 ב בלוג מתכונים, ממרחים, קטניות

כיף לגוון את המסבחה הרגילה מפולי חומוס, במסבחה משעועית. המתכון הזה משעועית לוביה (שעועית לבנה קטנה עם עין שחורה), אבל אפשר גם עם שעועית בובס (שעועית לבנה גדולה). רכיבים: כוס שעועית לוביה (מושרית למשך 24 שעות) בצל חתןך לפרוסות 2-3 כפות שמן זית מלח ופלפל…

אין תגובות

ממרח פסטו עשבים

06.01.2015 ב בלוג מתכונים, ממרחים, עלים ירוקים

מרכיבים: חבילת בזיליקום חצי חבילת כוסברה חצי חבילת פטרוזיליה רבע צרור רוקט/רוקולה 2 שיני שום רבע כוס שמן זית מלח ים אטלנטי/הימלאיה 10 עגבניות מיובשות 2 כפות זרעי דלעת טבעיים (לא קלויים/מומלחים). מומלץ להשרות כחצי שעה קודם במי ברז ולסנן. אופן הכנה: טוחנים את כל…

אין תגובות

מלאי כופתה הודי ברוטב דלעת ועגבניות

05.10.2014 ב ארוחות ערב, ארוחות צהרים, בלוג מתכונים, קטניות, קיץ, קציצות

כמה טעים זה… באדיבות השף הטבעוני גיל הררי מצרכים להכנת כופתאות: חבילת טופו-300 גרם חתוך לקוביות 4 גזרים מבושלים חתוכים לרבעים חצי כוס קשיו מושרה 2 שיני שום חופן כוסברה 2 כפות סויה תמרי חצי כפית מלח חצי כפית גראם מסאלה חצי כפית קארי אופן…

אין תגובות

פשטידת קינואה וירקות טבעונית וללא גלוטן

12.08.2014 ב ארוחות ערב, בלוג מתכונים, דגנים מלאים, ירקות שורש, ללא גלוטן, קטניות

באדיבות השף גיל הררי רכיבים: 2 גזרים מגורדים דק קישוא חתוך לגפרורים דקים 200 גרם דלעת מגורדת בטטה מגורדת בצל אדום קצוץ 2 שיני שום קצוצות 2 כוסות קינואה מבושלת חצי כוס קמח אורז מלא/ כוסמין מלא 3 כפות שמן זית חצי כפית כורכום חצי…

אין תגובות

תבשיל מאש מונבט

11.08.2014 ב ארוחות ערב, ארוחות צהרים, בלוג מתכונים, לפי עונות, לפי רכיבים, קטניות, קיץ

ארוחת צהרים/ערב מהירה ומזינה בתמונה יחד עם התבשיל מאש: קציצות קינואה ועדשים, ותבשיל הודי של תרד, שעועית ירוקה וטופו באדיבות השף גיל הררי רכיבים: כוס מאש מונבט חלוט מספר דק' במים רותחים בצל קצוץ 2 שיני שום 4 עגבניות מקולפות קצוצות 1/4 כפית כמון מלח…

אין תגובות

תזונת קיץ

05.08.2014 ב בלוג מאמרים, בלוג מתכונים

"Less Energy required for Digestion, More Energy for you" עונת הקיץ האהובה עלינו הגיעה, ואנחנו מבלים את עיקר שעות הפנאי שלנו עם הילדים בפעילויות מחוץ לבית: בריכה, ים, גני שעשועים ועבודה בגינה. טבעם של הילדים להיות חמים ופעילים ובעונת הקיץ בפרט, בוער הצורך במזונות מקררים…

אין תגובות

התמודדות עם תחלואי חורף

18.08.2014 ב בלוג מאמרים, בלוג מתכונים

שבוע קשה עבר על כוחותינו. נעם, בני בן השנה ושבעה חודשים נתקף בווירוס עונתי מלווה בחום וצינון קשה, שהתלוו בחוסר סבלנות ועצבנות שאינם אופייניים לו בדרך כלל. זאת העונה בה רבים מאיתנו, ובעיקר הקטנטנים, נתקפים בוירוסים האלו. טיפול נכון, הכולל הקפדה על תזונה מתאימה, יכול…

אין תגובות

הרגלי התזונה של ילד בן שנתיים

18.08.2014 ב בלוג מאמרים, בלוג מתכונים

לנעם שלנו מלאו שנתיים. לרגל יום הולדתו רציתי לשתף אתכם בכמה מהרגלי התזונה שלו מהם ניתן ללמוד בעיקר עד כמה חשוב לחשוף ילדים, כבר בגיל הזה, לשפע של טעמים, צורות ומרקמים. חשוב לציין שלמטבח יש מקום מרכזי בנוף ילדותו של נעם והוא מביע בכך עניין…

אין תגובות