ארוחות ערב

ירקות בחלב קוקוס וקארי

17.05.2020 ב Uncategorized, ארוחות ערב, חלבון מהחי, ללא גלוטן, קיץ

מנה נפלאה מהמטבח התאילנדי, מתאימה לחום הישראלי, חריפה במידה שאתם אוהבים ומלאת טעמים. אל תיבהלו מרשימת המצרכים הגדולה. ניתן לגוון ולצמצם לפי הירקות שיש לכם בבית. מצרכים: 2 גזרים חתוכים לפרוסות 1 בצל לבן קצוץ 1 זוקיני חתוך לקוביות גסות 1 דלורית קטנה חתוכה לקוביות…

אין תגובות

סלט אורז אדום עם מאש וירקות קיץ קלויים

05.05.2020 ב ארוחות ערב, ארוחות צהרים, דגנים מלאים, קיץ

סלט מזין, משביע ומספק לארוחה צמחונית המספקת שפע של ערכים תזונתיים! האורז האדום מכיל 10 גרם סיבים (בהשוואה לאורז רגיל ואפילו מלא המכילים עד 3 גרם סיבים) ולכן תורם לתחושת שובע לאורך זמן. השילוב יחד עם קטנית המאש מקנה חלבון מלא ומזין. קטנית המאש היא…

אין תגובות

פלאפל אפוי משעועית מאש

27.04.2020 ב ארוחות ערב, קטניות, קציצות

שעועית מאש טובה לנו! השעועית קלה לעיכול ולהנבטה ומתאימה לקיץ, מהווה חלבון איכותי מהצומח, עשירה בסידן, ברזל, סיבים תזונתיים וטובה לניקוי הכבד ולהורדת רמות כולסטרול. מצרכים לכ15 קציצות: 2 כוסות שעועית מאש מונבטת (משרים כוס שעועית מאש למשך לילה במים, מסננים, שוטפים היטב ממי ההשריה…

אין תגובות

פלאפל אפוי מעדשים כתומות

27.04.2020 ב ארוחות ערב, קטניות, קציצות

מצרכים לכ15 קציצות: 2 כוסות עדשים כתומות (אחרי השרייה של לילה במים, סינון ושטיפה ממי ההשרייה) צרור עלי כוסברה ללא הגבעולים בצל לבן קטן חתוך לרבעים 2 שיני שום קלופות כף קמח כוסמין מלא (או קמח ללא גלוטן כמו קמח עדשים) כף פירורי לחם (או…

אין תגובות

מקושקשת טופו

04.04.2020 ב ארוחות ערב, ללא גלוטן, קטניות, קיץ

מתכון סופר פשוט, מהיר ונפלא לגיוון החביתה בערב. לא רק לטבעוניים! המנה מספיקה ל2 אנשים ומכילה 26 גרם חלבון למנה לאדם אחד! רכיבים: 300 גרם טופו מפורר בידיים לפירורים קטנים מושרה 10 דק' עם 2 כפות סויה, כפית אבקת כורכום ו2 כפות שמן זית זוקיני…

אין תגובות

פולנטה מתירס טרי מזן מתוק

04.07.2018 ב ארוחות ערב, ללא גלוטן, עונות, קיץ

הבשורה האמיתית של הקיץ הזה הוא הזן המתוק של התירס. ברגע שאני מניחה עליו את ידי, מתעוררת בי מייד השראה להכין פולנטה נימוחה ומהירה לילדים לארוחת הערב. אם לא מצליחים להשיג את הזן המתוק, חכו לפעם הבאה.   מצרכים להכנת הפולנטה   חבילה של 5…

אין תגובות

קרפ דוסה

08.07.2018 ב ארוחות בוקר, ארוחות ערב, דגנים מלאים, ללא גלוטן, קטניות

הקרפ הזה שינה את חיי. תמיד נמשכתי למאכלים חמים בבוקר, כאלו שנותנים תחושת כוח ושובע לאורך זמן. מדובר בקרפ הודי המשלב אורז בשמטי ועדשים כתומות, שהוספתי לו גם קינואה, לתוספת של חלבון. והכיף הגדול שגם הילדים ישמחו לאכול, וזו דרך מעולה לשלב להם בתזונה חלבון…

אין תגובות

סלט תירס ושעועית אדומה

04.07.2018 ב ארוחות ערב, ללא גלוטן, סלטים, קיץ

סלט שמזכיר לי את מקסיקו: צבעוני, חי ובועט, מלא שמחת חיים. השעועית האדומה מכילה חלבון איכותי מהצומח וסיבים תזונתיים שתורמים לתחושת שובע. אם תשרו את השעועית 24 שעות ותבשלו עד ריכוך, לא צפויות להיות תופעות לא נעימות אחרי.. וכמובן אפשר תמיד לקצר תהליכים אם רוצים…

אין תגובות

מוקפץ אטריות ביצים וסינטה

26.08.2018 ב ארוחות ערב, חלבון מהחי, קיץ

אוכל אסייתי הוא הבחירה המועדפת עלי ביום קיץ חם. הבחירה העדיפה, אם מתאפשר, היא להכין בבית, שהרי אז אנחנו שולטים בכמות ובאיכות הרוטב שנשים. היתרון במוקפץ שאפשר לגוון עם שלל הירקות הזמינים לנו בבית, וזמן ההכנה קצר ומהיר, ועל כן מדובר במנה מושלמת לארוחת צהרים/ערב…

אין תגובות

לביבות תירס וירק

04.07.2018 ב ארוחות ערב, ללא גלוטן, קיץ, קציצות

לעיתים בערבים שיש לי חשק לגוון את החביתה שהילדים האוהבים, אני ממציאה לביבות ירק מהירות, שמרגשות אותי לפתע. והכיף הגדול בלביבות ירק שכיף לקחת אותן לכל יציאה מחוץ לבית, ולאכול לצד גביע יוגורט וירקות מיני. מצרכים: גרגירי תירס מופרדים מקלח אחד1 גזר מגורר דק 1…

אין תגובות