זמן סדנה: שעה וחצי
מספר משתתפים: 40
סוג סדנה: סדנא פעילה
סדנא חווייתית ומלמדת הכוללת הכנת טורטיות מזינות לא גלוטן, עשירות בחלבון איכותי מהצומח ופחמימות בריאות, במילוי של מטבלים נפלאים, עשירים בירקות.
הסדנא מועברת בפורמט של הדגמה עם מספר עמדות פעילות למשתתפים שיסייעו בהכנת המתכונים. תוך כדי ההדגמה יועברו טיפים רבים בנושא התארגנות מהירה במטבח ומידע על סגולות חומרי הגלם. בתום הסדנא יהיו טעימות של המנות שנכין בסדנא.
בסדנא נכין 3 סוגי טורטיות ומילויים:
- טורטיה ירוקה מכוסמת עם ממרח פסטו סלרי וסלט ירוק עשיר
- "דוסה", קרפ הודי מאורז מלא ועדשים כתומות, עם מטבל טחינת סלק, מוקפץ ירקות ונבטים
- טורטיה מתוקה מקינואה עם ממרח שוקולד אגוזי לוז, בננה ושבבי קוקוס
