האסאי, פרי יער המגיע מברזיל, עשיר באנטי אוקסידנטים ואהוב במיוחד. בדוכן אסאי שלנו אנחנו מכינים קרם אסאי עשיר עם פירות טרופיים קפואים כמו בננה, תותים/מנגו לפי העונה שאני מקפיאה, חיזוק של אוכמניות וחלב שקדים (ניתן להשיג אסאי ופירות טרופיים נוספים קפואים מספקים שמגיעים עד הבית כמו עבודי, סחוט או בחנויות טבע או בסופר). את הקרם אסאי מכינים בבלנדר ומגישים בקערה ומעליו מגוון תוספות לבחירה, כמו גרנולה, פירות העונה חתוכים, רצועות קוקוס טבעי, אגוזים ומעט המתקה של סילאן/דבש וחמאת בוטנים טבעית. פינוק אמיתי! כך תכינו את האסאי בבית (הילדים יעופו על זה!):
מצרכים
להכנת קרם אסאי (כמות ל-2 קערות):
50 גרם אסאי קפוא (מגיע במנות של 100 גרם- חוצים את המלבן הקפוא לחצי)
1/2 מצקת אוכמניות קפואות
פרוסות בננה קפואה חתוכה גס
8 תותים קפואים / רצועות מנגו קפוא (לפי העונה)
כוס חלב שקדים
תוספות מומלצות מעל לכל קערה:
פירות חתוכים כמו: פרוסות בננה / קוביות מלון / קוביות תפוח גרנד סמית' / אוכמניות טריות / תותים טריים חצויים / חצאי ענבים
2 כפות גרנולה
כמה רצועות קוקוס טבעי
4 אגוזי מלך / פקאן
כפית גוג'י בריס
כפית גרעיני דלעת
הזלפה של מעט סילאן ו/או חמאת בוטנים
אופן הכנה
- חותכים את הפירות להגשה ומוציאים את התוספות על השיש כדי שיהיו נגישים לסידור הקערה מיד עם הכנת האסאי
- להכנת הקרם אסאי: מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר וטוחנים עד למרקם חלק וקרמי
- מעבירים את הקרם אסאי לקערית יפה, מסדרים מעל את הפירות והתוספות בשורות יפות ואוכלים מיד.
