מרק כתומים בחלב קוקוס

מצרכים

1 דלורית חתוכה לקוביות גסות

2 בטטות חתוכות לקוביות גסות

250 גרם דלעת חתוכה לקוביות גסות

4 גזרים חתוכים לקוביות גסות

1 כוס עדשים כתומות יבשות- להשרות בקערה עם מים למשך 4 שעות עד לילה ולסנן ממי ההשריה

1 בצל קצוץ

3 שיני שום קצוצות

1 כפית ג'ינג'ר קצוץ

2 גבעולי למון גראס קצוצים

250 מ"ל נוזל או קרם קוקוס

3-4 ליטר מים מסוננים

מלח ופלפל שחור