סלט שומר, סלרי, תפוח ועשבי תיבול

מצרכים

2 שומרים פרוסים דק
4 גבעולי סלרי עלים קצוצים
1/2 בצל סגול פרוס דק
1 תפוח ירוק פרוס דק
1/2 צרור כוסברה ו- 1/2 צרור שמיר קצוצים
עלי נענע מ-4 גבעולים
1/2 חבילת נבטים (כמו צנונית או חמניה)
3 תאנים מיובשות פרוסות דק
1/3 כוס שקדים מקולפים + 1/3 כוס גרעיני חמניה או דלעת
לרוטב: 1/4 כוס שמן זית, 1 כף דבש, מיץ מ-2 לימונים, מלח